Det gäller att vara kreativ!

Känner du igen dig? 😂  Så här kan det se ut när jag lagar mat eller experimenterar i köket. Då vill jag gärna titta på något samtidigt (eller lyssna på något) så den här gången fick "Grinchen" hålla mig sällskap. Men hjälp av några av mina älskade böcker fick jag rätt höjd!

Min juldikt - Gör som pepparkaksmannen ...

Veganska kanelbullar

Just nu är jag på en personlig matresa vilket egentligen betyder att jag försöker hitta kosten som passar mig och min kropp allra mest utan att jag sätter för stor press på miljön. Det är inte lätt och jag har verkligen inte bestämt mig för om jag ska köra helt växtbaserat eller inte. Men det roliga är att jag vågar testa lite olika recept på vägen och jag lär mig en hel del. Nu testade jag veganska kanelbullar! Och justja, dessa bullar är dessutom glutenfri!

(Om nu inte något animaliskt råkade krypa in men det tror jag inte). 

Här är ingredienserna som jag använde: Fiberhusk (2 msk), Kanel (till fyllningen), kardemumma (så mycket du önskar), vaniljpulver (en nypa), björksocker (ca 1 dl), agavesirap (ca 1 dl), strösocker (1 tsk + till fyllning), havssalt (1/2 tsk), Semper mjölmix (2 pkt), havremjölk (5 dl), jäst (50 g), florasmör (150 g + till fyllning), alpro-kvarg (ca 1 1/2 dl) och riven kokos (topping).

1). Först smälte jag smöret och blandade ner havremjölken. Sedan tillsatte jag jästen och fiberhusken. Blandade tills allt hade löst upp sig och sedan fick det stå i 10 minuter.

2). I en separat bunke blandade jag agavesirap, alpro-kvarg, salt, björksocker (+ en tsk vanlig strösocker), vaniljpulver och kardemumma. Sedan blandade jag i smörsmeten och mjölet. Arbetade med smeten i ungefär 10 minuter och lät den sedan jäsa i 40 minuter.

3). Blanda smör, strösocker och kanel i en skål. När jästiden är klar ska bullarna formas. Kavla ut degen, smeta på kanel-blandningen och rulla. Skär rullen i lika stora delar och placera dem i bullformar. Låt jäsa i 20 minuter.

4). Pensla på lite havremjölk på bullarna och strössla med kokos. In i ugnen (250 grader) i 10-15 minuter. Klart!

Så här gjorde jag och resultatet var helt klart godkänd. Jag är uppvuxen på kanelbullar med vitt mjöl och mejeriprodukter. Dessa bullar smakar inte exakt likadant men jag tycker att dem är lättare att äta än de vanliga bullarna som får en att känna sig ganska tung i magen. Och ja, jag tycker dessa kanelbullar blev goda! Jag tvivlar dock inte på att de kan bli ännu bättre. Jag tror att det beror på vad man är van vid och vad man tycker om.

Arthur & julklappsrushen

Idag såg jag på "Arthur och julklappsrushen" på Netflix. Det är en julig och fin berättelse om Arthur, son till jultomten, som älskar det där som är allra viktigast med julen – att alla ska må bra och vara glada, att tro på magin och att alla känner sig viktiga. Detta är en perfekt film för stora och små! Det finns dessutom en rolig gammeltomte och smidiga små (ninja-)nissar.

Efter denna hade jag gärna tittar på "Grinchen" eller "Elf" men ingen av dem fanns dessvärre på Netflix. Det var lite trist, jag hoppas att de snart landar där så att jag kan njuta av mina favoriter.

Vilka är dina bästa juliga filmtips?

Min juldikt - När är det jul?

Jul med fimolera

Jag brukar då och då ta fram min fimo-lera och göra små kreationer. Jul är ett återkommande tema som brukar inspirera mig. Som ni kan se på bilden så har jag nu sett till så att jag är julfin när det närmar sig.

När jag först började leka med fimo-lera (polymer clay) så var det ganska svårt, det är ju väldigt pillrigt. Men om man ger det lite tid så blir det med tiden lite lättare.

A Christmas Carol

Så glad!! Jag har bokat och betalat biljetter till föreställningen "A Christmas Carol". Jag har aldrig sett denna föreställning tidigare så jag ser verkligen fram emot det. Det handlar, som jag tror de flesta av er redan vet, om den snåle Ebenezer Scrooge och är en av Charles Dickens mest populära berättelser. För några år sedan köpte jag faktiskt en bok med denna berättelse samt andra av Dickens men (skämskudde) än har jag inte läst den. Jag tror att det är dags nu! :)

Visst är boken fin? Att omslaget var så vackert var en av anledningarna till att jag faktiskt köpte boken.

Jakten på Tidskristallen

FOTOGRAF (Bild lånad): Noella Johansson

Årets julkalender heter "Jakten på Tidskristallen" och har bland annat Eva Rydberg i en av huvudrollerna. Det blir science fiction-tema där tre barn samt deras professor är de enda som kan rädda universum och framför allt julen.

Mina tankar: 
Jag är inte jätteglad över att det är ett sci-fi tema på kalendern, jag älskar fantasy men sci-fi har jag svårt för. Att jag inte ser så mycket snö och rött på bilderna gör mig också lite låg. Nu vill jag inte dra ned stämningen och låta jättebitter, jag lovar att ge serien en chans. Dessutom tycker jag ju att Eva Rydberg är en fantastisk skådespelerska.

Förra årets julkalender var, enligt mig i alla fall, helt fantastisk. Jag hade gärna sett något sådant igen men favoriten kommer nog alltid att vara Pelle Svanslös.

Vad tror ni? Ser ni fram emot årets julkalender? 

FOTOGRAF (Bild lånad): Noella Johansson

Alla tankar. Men julkänslan består.

Vad roligt att flera redan har börjat blogga. Jag har själv tänkt på min julblogg fram och tillbaka under året, ibland velat skriva något men låtit bli. Jag får nog påstå att jag varit ganska dålig på att blogga överhuvudtaget i år, även på min "vanliga" blogg. Tankarna har farit fram och tillbaka, så många frågor och funderingar om vad jag verkligen vill göra i framtiden. Ni vet ... tankar om livet och om vad som verkligen är viktigt. 

Nåväl, mitt intresse för julen har absolut inte förändrats i alla fall. Det består. Jag blir dessutom enormt inspirerad av att börja "jul-lussa" när jag ser er andra skriva om julen. Tack fina ni! 

Igår var jag ute i skogen och plockade blåbär (en hel del blåbär får jag faktiskt säga), därav bilden på mig med den stora blåbärsburken. 

Vi hörs snart igen!

Och givetvis ska jag uppdatera designen litegrann men bakgrunden tror jag att jag behåller.